「ふっくらとした身と、香ばしく焼けた皮。懐かしい北の味。」 北海道沿岸で水揚げされた宗八がれいを、 塩のみで丁寧に味付けし、寒風にさらして一夜干しにしました。 余分な水分をほどよく抜くことで、 旨味がぎゅっと凝縮されたふっくらとした身に仕上がっています。 焼き上げると皮目が香ばしく、 宗八がれい特有の優しい旨みと風味が広がります。 朝ごはんのおかずに、 お酒のお供に。 昔ながらの製法で仕上げた、 どこか懐かしい“北の味”をぜひご家庭でお楽しみください。 ⸻ ■ 宗八がれいの魅力 宗八がれいは、北海道では 干物として親しまれている定番の魚。 身はやわらかく、 クセのない優しい味わいが特徴です。 一夜干しにすることで 宗八本来の旨味が引き立ち、 焼くだけで美味しい一品になります。 ⸻ ■ おすすめの食べ方 グリルやフライパンで焼くだけで 美味しくお召し上がりいただけます。 おすすめは ・朝ごはんのおかずに ・大根おろしを添えて ・日本酒や焼酎のお供に シンプルな食べ方ほど、 宗八がれいの旨味を楽しめます。 ⸻ 【品質表示・お届け内容】 商品名：宗八がれい一夜干し 内容量：2枚 保存方法：要冷凍（-18℃以下） 解凍後はお早めにお召し上がりください ⸻ 「浜ごはん」は、北海道の美味しい海の幸・山の幸を全国へお届けするオンラインショップです。 根室の老舗水産会社『マルナカイチ杉山水産』の商品をはじめ、北海道各地のこだわりの食材を取り扱っています。 港町の味、作り手の想い、旬の美味しさをそのままに。 北海道の豊かな食文化を、全国の食卓へお届けします。