「脂ののった厚い身を、ふっくらと。これぞ根室の定番。」 カニの水揚げ量日本一を誇る「根室」の港町で、プロの料理人や食通に愛され続ける「浜の味」をお届けします。特別な日はもちろん、日々の食卓に彩りを添える、一切の妥協を排した逸品です。 ■ 根室・マルナカイチ杉山水産が守り抜く「品質」 私たちは平成28年の創業以来、その一瞬の「旬」を逃さない目利きに心血を注いできました。市場での厳選はもちろん、自社工場での精密な加工、そして迅速な発送に至るまで。すべての工程で「正確さ」を追求することで、プロに選ばれるクオリティを実現しています。 ■ 脂のり抜群。ボリュームたっぷりの「ふっくら仕上げ」 北海道の寒風で干し上げた、肉厚で脂のり抜群の真ほっけを一晩かけて丁寧に一夜干しにしました。新鮮な素材を職人が一枚ずつ開き、旨みを引き立てる絶妙な塩加減で仕上げています。焼き上げれば皮はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくら。溢れ出す脂の甘みと濃厚な旨みは、ごはんのお供にも、お酒の肴にも最高な、大満足のボリュームです。 【品質表示・お届け内容】 商品名：【北海道産】真ほっけ開き（一夜干し） 内容量：1枚（大サイズ：ボリュームたっぷりの満足サイズ） 原材料名：真ほっけ（北海道産）、食塩（素材の旨みを引き立てる絶妙な塩加減で仕上げています） 保存方法：要冷凍（-18℃以下） 賞味期限：出荷日から冷凍保存で約60日（解凍・開封後はお早めにお召し上がりください） 製造元：杉山水産株式会社 販売元：マルナカイチ杉山水産株式会社（北海道根室市） 平成28年創業、根室の地でプロに選ばれ続ける水産専門会社です。 「浜ごはん」は、北海道の美味しい海の幸・山の幸を全国へお届けするオンラインショップです。 根室の水産問屋『マルナカイチ杉山水産』の商品をはじめ、北海道各地のこだわりの食材を取り扱っています。 港町の味、作り手の想い、旬の美味しさをそのままに。 北海道の豊かな食文化を、全国の食卓へお届けします。